MESIN VACUUM FRYING

Description

MESIN VACUUM FRYING

Mesin Vacuum Frying adalah mesin yang digunakan untuk menggoreng produk olahan sayur atau buah dengan sistem vakum, sehingga produk yang dihasilkan menjadi kripik sayur atau buah. Beberapa aneka kripik sayur dan buah dengan sistem vacuum frying ini adalah keripik bayam, keripik wortel, keripik apel, keripik pisang, keripik bangka, dan masih banyak lagi.

Vacuum Frying sangat mudah dioperasikan dan mudah juga perawatannya. Dengan berbagai keunggulan yang ditawarkannya tidak mengherankan jika banyak pengusaha makanan ringan khususnya yang telah beralih untuk menggunakan mesin serbaguna ini. Mesin ini menggunakan pemanas kompor dengan menggunakan bahan bakar LPG untuk mempercepat proses penggorengan, selain itu dilakukan penyedotan kandungan air pada sayur dan buah yang akan dibuat keripik dengan cara memvacum menggunakan pompa khusus dengan tenaga listrik.

Beberapa manfaat dari mesin ini untuk membuat kripik sayur dan buah

Penggorengan alami, tanpa penambahan zat pewarna dan perasa
Nutrisi pada sayur dan buah tidak hilang
Warna yang dihasilkan bagus dan tidak gosong
Kripik sayur dan buah menjadi lebih renyah dan enak.

Secara umum penggorengan dengan menggunakan metode vacuum dimaksudkan untuk mempermudah proses penggorengan yang dilakukan dalam suhu rendah. Seperti yang kita ketahui bahwa normal, minyak goreng mencapai titik didih rata-rata 160°C, kondisi ini tentu akan sedikit menyulitkan proses memasak bahan-bahan yang memang tdak bisa digoreng pada suhu tersebut. Dengan menggunakan mesin Vacuum Frying, proses penggorengan tetap dapat dilakukan meskipun pada suhu rendah sekalipun seperti 70°C.

SPESIFIKASI

No.	Spesifikasi	Fitur
1.	Kapasitas	25 liter, 50 liter, 100 liter dan seterusnya.
2.	Water Jet	Single Jet / Double Jet
3.	Pemanas	Kompor
4.	Daya	700 watt
5.	Pengaduk	Motor Listrik