Resep Bebek Ungkep Kemasan Awet Pakai Mesin Mini Retort
Proses masak bebek memang agak sulit. Terkadang daging bebek terasa alot dan keras, belum lagi aromanya yang amis dan bikin tak nafsu makan.
Tapi kini tak perlu khawatir, banyak bebek ungkep yang bisa jadi stok makanan di rumah. Bebek ungkep ini sudah dimasak hingga empuk dengan berbagai bumbu jadi tinggal goreng atau bakar saat akan menyantapnya.
Terlebih para pelaku usaha kuliner khususnya Bebek ungkep kemasan sangat mementingkan keawetan dan ketahanan bebek ungkep tanpa mengurangi cita rasa olahan bebek tersebut. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tutorial lengkap bebek ungkep kemasan sehingga bebek ungkep tetap enak dan awet salah satunya menggunakan mesin mini retort sterilizer dari INAGI.
Baca Juga Artikel Berikut :
Selain praktis, bebek ungkep ini juga dijamin punya rasa enak. Apalagi ada beberapa penjual bebek ungkep yang sekaligus menyediakan sambalnya. Tinggal goreng sebentar lalu santap dengan nasi putih hangat.
Rasa bumbunya sangat kuat karena dimasak dengan cara diungkep atau dikukus dengan waktu yang cukup lama. Teknik memasak ungkep tidak hanya sekadar membuat daging bebek matang, tapi juga bertujuan untuk meresapkan bumbu ke dalam daging bebek. Efek lainnya, tekstur daging bebek akan menjadi empuk.
untuk dapat membikin Bumbu Ungkep Bebek Goreng resep keluarga turun temurun pada postingan ini kamu membutuhkan 16 bahan saja. Jadi silahkan Anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.
Siapkan Bebek 1 ekor ukuran 2kg dipotong 8 – .
Siapkan Bumbu halus, di blender : – .
- Bawang putih – 15 siung.
- Ketumbar (aku pakai merk Desaku ya, pakai 2 sachet) – .
- Jinten – 1 sdm.
- Kunyit , besarnya se jari telunjuk dewasa di bersihkan, dibakar – 2-3 biji.
Siapkan Ini dibiarkan utuh : – .
- Daun Salam – 6 lembar.
- sereh yg besar2 geprek. – 2 batang.
- Daun jeruk, – 8 lembar.
- Lengkuas & Jahe secukupnya, digeprek – .
- Kayu manis – 5 batang.
- Minyak goreng buat menumis – .
- Garam, gula – secukupnya.
- royco ayam – secukupnya.
- Ladaku – secukupnya.
Ada yang menggunakan banyak ketumbar, dengan ekstra lengkuas parut – seperti pada resep ayam goreng lengkuas. Atau bahkan dengan tambahan rempah yang tajam seperti jintan. Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap – Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala.
Jika kita sudah menyiapkan 16 bahan diatas. Sekarang kita simak langkah-langkah selengkapnya untuk memasak Bumbu Ungkep Bebek Goreng resep keluarga turun temurun dibawah ini.
- Rebus dulu bebek nya, buang air pertama. Sisihkan.
- Panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu. Tumis bumbu blenderan sampai harum.
- Masukan bumbu tumisan ke bebek yang sudah direbus tadi. Tutup wok nya, tunggu sampai dirasa bumbu tanak merasuk ke daging. Estimasi 15-20 menit.
- setelah dirasa bumbu merasuk ke daging, diamkan tanpa tutup panci nya. Sampai dingin sendiri. Kurang lebih seperti di foto.
- Masukkan bebek kedalam kemasan pouch kemudian sterilkan menggunakan mesin mini retort. Saat suhu mencapai 120º celcius matikan kompor dan tunggu 5-10 menit. Lalu angkat
- Sebenernya begitu saja sudah bisa di goreng. Tp kalau tdk punya alat presto ya gpp. Bisa langsung digoreng, atau simpan di tupperware tertutup, masukkan di kulkas yg bukan freezer. Maksimal 1minggu harus sudah habis ya.
- Bebek ungkep kemasan retort pouch bisa dijual kembali dengan penyimpanan suhu ruang dapat bertahan hingga berbulan-bulan tanpa menggunakan kulkas.
Resep bebek goreng cocok buat anda yang sangat suka dengan bebek goreng serta ingin menjual dengan daya tahan lebih lama, anda bisa menggunakan mesin Mini Retort Sterilizer.
Mesin mini retort merupakan solusi sterilisasi yang efektif dan efisien dalam berbagai industri seperti makanan, minuman, farmasi, dan kosmetik. Dalam artikel ini, kita telah mengenal ragam jenis mesin mini retort, melihat berbagai aplikasinya, serta menyoroti keunggulan dan manfaat penggunaannya. Dengan memanfaatkan mesin mini retort INAGI, produsen dapat memastikan keamanan, keawetan, dan kualitas produk mereka, menjaga kepercayaan konsumen dan mengoptimalkan proses produksi
Penggunaan mini retort INAGI dalam industri makanan Bebek ungkep Kemasan memberikan berbagai keuntungan ekonomi yang signifikan. Dari efisiensi biaya produksi yang tinggi hingga peningkatan masa simpan produk, akses ke pasar yang lebih luas, peningkatan kualitas produk, pengurangan risiko kerusakan, dan pemenuhan standar keamanan pangan yang ketat, mini retort INAGI membantu perusahaan makanan bebek ungkep bandeng Kemasan untuk meningkatkan efisiensi operasional, mengurangi biaya, dan memperluas pangsa pasar mereka. Dalam dunia bisnis yang kompetitif saat ini, penggunaan teknologi seperti mini retort INAGI dapat menjadi faktor penentu kesuksesan bebek ungkep Kemasan dalam mencapai pertumbuhan dan keberlanjutan jangka panjang.
untuk konsultasi mesin lebih lanjut bisa melalui INAGI :
Telp: (0341) 302 5618
Phone/ WA:
Email:
