Industri pengolahan makanan pada era ini mengalami perkembangan yang pesat, terutama dalam produk kemasan instan yang praktis dan siap saji. Salah satu makanan yang banyak digemari adalah ikan kecap. Agar produk ini dapat tetap awet dan terjaga kualitasnya, teknologi pengolahan yang tepat sangat diperlukan. Mesin Retort Shaking INAGI hadir sebagai solusi canggih untuk memastikan keawetan dan kualitas produk ikan kecap kemasan instan.
Ikan kecap kemasan instan adalah produk kuliner dengan olahan lezatnya ikan dengan bumbu kecap yang kaya rasa. Makanan kemasan dirancang untuk memudahkan konsumen menikmati hidangan bergizi tanpa perlu repot memasak dari awal. Namun, salah satu tantangan utama dalam produk ini adalah memastikan keawetan dan keamanan produk makanan.
Pentingnya Proses Sterilisasi dalam Pengolahan Ikan
Proses sterilisasi makanan merupakan tahapan dalam pengolahan makanan kemasan. Sterilisasi bertujuan untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan makanan. Dalam industri pengolahan ikan kecap kemasan instan, teknologi sterilisasi yang efektif dan efisien sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan produk.
Keunggulan Mesin Retort Shaking INAGI
Mesin Retort Shaking INAGI merupakan inovasi terbaru dalam teknologi sterilisasi makanan. Mesin ini dilengkapi dengan fitur shaking atau pengguncangan yang meningkatkan efisiensi dan efektivitas sterilisasi. Berikut beberapa keunggulan dari mesin ini:
- Sterilisasi Lebih Merata: Fitur shaking pada mesin INAGI memastikan panas tersebar merata ke seluruh bagian produk, sehingga setiap bagian ikan kecap mendapatkan pemanasan yang cukup untuk membunuh mikroorganisme.
- Proses Lebih Cepat: Dengan adanya pengguncangan, waktu sterilisasi makanan menjadi lebih singkat dibandingkan metode konvensional, dan membantu menjaga kualitas rasa dan tekstur ikan kecap.
- Efisiensi Energi: Mesin ini dirancang untuk mengoptimalkan penggunaan energi, sehingga lebih hemat biaya dan ramah lingkungan.
- Keamanan Produk: Proses sterilisasi makanan yang efektif memastikan produk ikan kecap bebas dari patogen berbahaya, menjamin keamanan konsumsi.
Proses Pengolahan pada Mesin Retort Shaking
Berikut adalah tahapan dalam pengolahan ikan kecap kemasan instan menggunakan Mesin Retort Shaking INAGI:
- Persiapan Bahan Baku: Ikan segar dipotong dan dibersihkan, kemudian direndam dalam bumbu kecap hingga meresap.
- Pengemasan: Ikan yang sudah dibumbui kemudian dikemas dalam wadah kedap udara.
- Sterilisasi: Ikan kecap dimasukkan ke dalam Mesin Retort Shaking INAGI. Proses shaking dan pemanasan berlangsung sesuai dengan waktu dan suhu yang ditentukan.
- Pendinginan: Setelah proses sterilisasi, produk didinginkan agar menghentikan proses pemasakan dan menjaga tekstur ikan.
Dengan menggunakan teknologi Mesin Retort Shaking INAGI, produsen UMKM dapat memastikan bahwa ikan kecap kemasan instan yang dihasilkan memiliki kualitas rasa yang tetap lezat, aman dikonsumsi, dan memiliki umur simpan yang panjang. Mesin ini menjadi solusi untuk UMKM agar dapat menikmati produk kapan saja.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
CP : 0815-5549-9975
