Inovasi Terkini dalam Teknologi Mini Retort
source: Inagi Official
Sebagai respon dari meningkatnya tuntutan konsumen pada produk pangan yang praktis, maka muncullah aneka produk pangan siap saji yang awet, aman disimpan pada suhu ruang, tetapi tetap harus memiliki mutu organoleptik yang disukai konsumen. Contoh dari aneka produk pangan dengan seperti itu – dengan berbagai kemasan inovatif- adalah produk steril dalam kemasan fleksibel yang dikenal sebagai kemasan retort pouch
Sebagaimana namanya, retort pouch (kantong retort), adalah suatu kemasan dalam bentuk kantong terbuat dari lapisan atau lembaran berlapis, yang bersifat tahan panas sehingga bisa dipanaskan dengan menggunakan retort yang bersuhu tinggi. Sifat tahan panas inilah yang menyebabkan kemasan ini populer sebagai pengganti kaleng. Pada prakteknya, kantong retort ini setelah diisi kemudian ditutup dengan menggunakan panas (heat-sealed) dan kemudian bisa disterilisasikan dengan menggunakan retort atau autoclave, untuk menghasilkan produk yang steril komersial. Produk pangan aman dan awet pada kemasan fleksibel ini memang mempunyai berbagai keuntungan. Karakteristik pengemas kantong retort ini penulis ulas pada tulisan yang berjudul Teknologi Retort Pouch: Dari Ransum Tempur sampai Ransum Darurat. FOODREVIEW Indonesia 12/2007; II(12):36-39 (Hariyadi, 2007).
Baca juga artikel berikut ini :
Industri makanan adalah sektor yang terus berkembang, dengan banyak peluang bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) untuk berinovasi dan tumbuh. Salah satu terobosan teknologi yang dapat memberikan keuntungan kompetitif bagi UMKM di sektor makanan adalah penggunaan mesin mini retort. Dalam artikel ini, Inovasi terkini mesin mini retort bagi UMKM di sektor makanan dan bagaimana hal itu dapat membantu mereka meningkatkan daya tahan produk, memperluas pangsa pasar, dan meraih kesuksesan yang lebih besar.
- Peningkatan Daya Tahan Produk:
Salah satu tantangan utama yang dihadapi oleh UMKM di sektor makanan adalah mempertahankan daya tahan produk mereka. Dengan penggunaan mesin mini retort, UMKM dapat mengawetkan makanan mereka dengan lebih efisien, memperpanjang umur simpan produk, dan menghindari pemborosan. Dengan demikian, produk mereka tetap segar, berkualitas tinggi, dan siap untuk didistribusikan ke pasar yang lebih luas.
- Perluasan Pangsa Pasar:
Mesin mini retort memberikan peluang bagi UMKM untuk memperluas pangsa pasar mereka. Dengan makanan yang diawetkan dengan baik dan daya tahan yang lebih lama, bisnis dapat menjual produk mereka melalui saluran distribusi yang lebih luas, seperti penjualan online, kerjasama dengan toko-toko ritel, atau pemasok makanan lainnya. Hal ini membuka pintu bagi UMKM untuk mencapai konsumen yang lebih banyak dan menjangkau pasar regional atau bahkan internasional.
- Diversifikasi Produk:
Penggunaan mesin mini retort juga memungkinkan UMKM untuk diversifikasi produk mereka. Mesin ini dapat mengawetkan berbagai jenis makanan, memungkinkan bisnis untuk mengeksplorasi berbagai varian produk dan menghadirkan inovasi dalam penawaran mereka. Dengan menciptakan beragam pilihan produk yang menarik, UMKM dapat memenuhi kebutuhan dan preferensi konsumen yang berbeda, memperluas jangkauan pasar mereka, dan membangun keunggulan kompetitif.
- Efisiensi Produksi:
Mesin mini retort tidak hanya meningkatkan daya tahan produk, tetapi juga membantu UMKM meningkatkan efisiensi produksi mereka. Dengan proses pengawetan yang otomatis dan terkontrol, waktu dan tenaga yang diperlukan untuk mengolah dan mengawetkan makanan dapat dikurangi. Hal ini memungkinkan UMKM untuk mengoptimalkan kapasitas produksi mereka, mengurangi biaya tenaga kerja, dan meningkatkan produktivitas secara keseluruhan. Dengan menghemat waktu dan sumber daya, UMKM dapat mengalokasikan lebih banyak waktu dan upaya untuk kegiatan pemasaran, pengembangan produk, dan pertumbuhan bisnis.
- Kepercayaan Konsumen:
Penggunaan mesin mini retort juga dapat memperkuat kepercayaan konsumen terhadap produk UMKM. Proses retort yang terkendali dengan baik membantu memastikan keamanan pangan, menghilangkan mikroorganisme patogen, dan mempertahankan kualitas produk. Konsumen modern cenderung mencari makanan yang aman dan berkualitas tinggi, dan dengan menggunakan mesin mini retort, UMKM dapat memenuhi harapan tersebut dan membangun reputasi yang kuat di mata konsumen.
- Kesiapan Menghadapi Permintaan Besar:
UMKM di sektor makanan sering menghadapi tantangan dalam menghadapi permintaan yang meningkat tiba-tiba, seperti saat musim liburan atau pesanan dalam jumlah besar. Dengan mesin mini retort, UMKM dapat meningkatkan kemampuan mereka dalam memproduksi dan mengawetkan makanan dalam skala yang lebih besar. Hal ini memungkinkan mereka untuk mengatasi permintaan yang tinggi dan memenuhi kebutuhan konsumen tanpa mengorbankan kualitas produk.
Kesimpulan:
Penggunaan mesin mini retort INAGI membuka peluang baru bagi UMKM di sektor makanan untuk meningkatkan bisnis mereka. Dengan meningkatkan daya tahan produk, memperluas pangsa pasar, diversifikasi produk, efisiensi produksi, memperkuat kepercayaan konsumen, dan kesiapan menghadapi permintaan besar, UMKM dapat mengambil langkah maju dalam pertumbuhan dan kesuksesan bisnis mereka. Mesin mini retort INAGI adalah investasi yang berharga bagi UMKM yang ingin mengoptimalkan potensi mereka dan bersaing dipasar makanan yang kompetitif. Dengan memanfaatkan terobosan ini, UMKM dapat menjadi pemain yang tangguh dan sukses di sektor makanan yang terus berkembang.
untuk konsultasi lebih lanjut melalui INAGI :
Telp: (0341) 302 5618
Phone/ WA:
Email:
