Buah mangga ialah salah satu buah yang mudah ditemukan negara tropis seperti Indonesia. Rasanya yang manis dan segar menjadikan buah ini favorit dari banyak orang. Seperti yang kita ketahui, buah mangga memiliki kelemahan, yaitu cepat membusuk jika tidak segera dikonsumsi. Oleh karena itu, pengalengan buah mangga menjadi proses yang tepat untuk menjaga kesegaran dan memperpanjang masa simpan buah. Salah satu teknologi yang digunakan dalam proses pengalengan adalah Mesin Retort Shaking INAGI.
Kenalan dengan Mesin Retort Shaking?
Mesin Retort Shaking adalah perangkat caggih yang digunakan pada proses sterilisasi produk makanan dan minuman kemasan. Mesin ini dapat bekerja dengan cara mengombinasikan panas dan tekanan tinggi untuk menonaktifkan mikroorganisme yang dapat menyebabkan kerusakan pada produk makanan. Dengan adanya proses “shaking” atau pengocokan, mesin ini dapat menyalurkan proses panas secara merata ke seluruh bagian dalam produk, sehingga proses sterilisasi berjalan secara efektif.
Keunggulan Mesin Retort Shaking dalam Pengalengan Buah Mangga
- Terjaganya Nutrisi dan Rasa
Salah satu keunggulan utama dari Mesin Retort Shaking INAGI dalah daya canggihnya untuk menjaga nutrisi dan rasa buah mangga. Proses pemanasan yang cepat dan merata dapat menjadikan vitamin dan mineral dalam buah mangga tetap terjaga, sehingga konsumen tetap dapat merasakan manfaat gizi dari buah kaleng.
- Masa Simpan Awet
Mesin Retort Shaking bekerja dengan efektif untuk menjaga masa simpan buah mangga kemasan kaleng. Dengan menghilangkan mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan, buah mangga dalam kaleng bisa tahan hingga beberapa bulan tanpa hilangnya kualitas rasa dan tekstur buah.
- Menghasilkan Produk yang Aman Dikonsumsi
Sterilisasi dengan Mesin Retort Shaking INAGI menghasilkan adanya produk buah mangga dalam kaleng terhindar dari bakteri patogen dan mikroorganisme perusak pangan kemasan. Hal ini menjadi penting untuk menjaga keamanan produk makanan, terutama untuk dikonsumsi jangka panjang.
- Efisiensi Proses Produksi
Dalam bisnis pengalengan buah, efisiensi menjadi hal yang penting. Mesin Retort Shaking bukan hanya memastikan kualitas produk yang baik, tetapi juga menjalankan proses produksi dengan tepat dan cepat. Dengan kemampuan “shaking,” mesin ini memperpendek waktu sterilisasi, sehingga produksi dapat berjalan lebih cepat dan mengurangi biaya operasional.
Aplikasi Mesin Retort Shaking dalam Industri Buah Kalengan
Mesin Retort Shaking INAGI menjadi ideal digunakan dalam industri skala UMKM pada pengalengan buah mangga. Selain mangga, mesin ini juga dapat digunakan untuk berbagai jenis buah lainnya seperti leci, nanas, atau jambu. Kemampuan mesin ini untuk menangani berbagai jenis produk pangan dapat membuatnya menjadi investasi yang bernilai untul UMKM di bidang pengolahan makanan.
Dengan Mesin Retort Shaking, pengalengan buah mangga tidak hanya menjadi lebih mudah diproduksi secara efisien, tetapi juga menghasilkan produk akhir memiliki kualitas yang baik, segar, dan aman untuk dikonsumsi. Jadi, bagi para pelaku usaha seperti skala UMKM yang ingin mengembangkan bisnis pengalengan buah mangga, mesin ini adalah pilihan yang tepat.
