Olahan Pempek Kemasan dengan Mini Retort
Awet dapat Kirimkan Ke Seluruh Indonesia
Pempek hidangan khas Palembang, telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia. Namun, menjaga kelezatan dan daya tahan pempek dapat menjadi tantangan bagi produsen makanan. Dengan teknologi retort sterilizer yang diproduksi INAGI, pempek kini bisa dikemas dalam kemasan yang awet tanpa mengorbankan rasa dan kualitasnya. Dalam artikel ini, kami akan membahas daftar produk baru yang bisa diretot dan bagaimana retort sterilizer meningkatkan daya tahan dan kelezatan pempek.
Baca juga artikel berikut :
Apa itu Teknologi Retort :
Teknologi ini dinilai jauh lebih praktis jika dibandingkan dengan pendinginan, karena pendinginan membutuhkan banyak biaya. Penyimpanannypun harus menggunakan lemari pendingin, yang cukup merepotkan.
Proses sterilisasi retort sangat efektif untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan, tetapi juga memerlukan perhatian dan pengaturan yang tepat agar proses tersebut berhasil dan aman.
Sterilisasi bertujuan untuk membuat makanan lebih awet, yaitu memperpanjang umur simpan bahan pangan dengan cara membunuh mikroorganisme yang ada di dalamnya. Mikroorganisme yang tumbuh pada produk pangan biasanya dapat mencemari produk pangan dan membuat makanan lebih cepat basi. Mikroorganisme pembusuk tersebut bisa berupa bakteri, kapang (jamur) dan khamir (yeast). Sterilisasi Retort adalah salah satu teknik yang penting dalam memproduksi makanan olahan, karena membantu mencegah kontaminasi bakteri dan virus yang dapat menyebabkan keracunan makanan dan berbagai penyakit.
Produk Baru yang Bisa Diretort: Pempek
Pempek adalah hidangan yang terbuat dari adonan ikan yang digiling dan dicampur dengan bahan lainnya seperti sagu, bawang putih, dan rempah-rempah. Biasanya, pempek diolah segar dan dijual dalam keadaan yang harus segera dikonsumsi. Namun, dengan penggunaan retort sterilizer, pempek sekarang dapat dikemas dalam kemasan yang awet tanpa penambahan bahan pengawet tambahan. Ini membuka peluang untuk menciptakan pempek kemasan yang bisa disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama tanpa kehilangan rasa dan tekstur yang autentik.
Keuntungan Menggunakan Retort Sterilizer untuk Pempek
- Kelezatan yang Tetap Terjaga: Proses retort sterilizer memastikan bahwa pempek diproses dengan suhu dan tekanan yang tepat untuk menjaga rasa, tekstur, dan aroma asli pempek. Dengan demikian, pempek yang dikemas menggunakan retort tetap lezat saat disajikan, sama seperti pempek segar yang baru dibuat.
- Daya Tahan yang Panjang: Salah satu manfaat utama menggunakan retort sterilizer INAGI adalah memperpanjang umur simpan pempek. Dalam kemasan yang awet, pempek dapat bertahan lebih lama tanpa perlu bahan pengawet kimia tambahan. Hal ini memudahkan proses distribusi dan penjualan pempek ke berbagai lokasi, termasuk di luar daerah lokal.
- Penjangkauan Pasar yang Lebih Luas: Dengan pempek kemasan awet, produsen dapat menjangkau pasar yang lebih luas, termasuk pelanggan yang berada di daerah terpencil atau pelanggan yang mencari pempek khas Palembang namun sulit untuk mendapatkannya secara segar. Ini akan membantu meningkatkan omzet dan meraih pangsa pasar baru.
Tips Menghasilkan Pempek Kemasan Awet yang Menggoda
- Pilih Bahan Berkualitas: Pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk pempek Anda segar dan berkualitas tinggi. Bahan berkualitas akan memberikan hasil akhir yang lebih baik dan meningkatkan daya tahan produk.
- Proses Sterilisasi Retort: Konsultasikan dengan ahli retort sterilizer untuk mengetahui suhu dan tekanan yang optimal untuk pempek Anda. Setiap jenis pempek mungkin membutuhkan parameter yang berbeda dalam proses retort.
- Desain Kemasan yang Menarik: Kemasan yang menarik dan informatif akan meningkatkan daya tarik produk Anda di pasar. Cantumkan informasi mengenai tanggal kadaluarsa, instruksi penyajian, dan nilai-nilai khas pempek Anda.
- Evaluasi dan Perbaikan: Lakukan uji coba dan evaluasi produk secara teratur. Tinjau dan perbaiki resep dan proses produksi jika diperlukan untuk meningkatkan kualitas dan kelezatan pempek.
Pempek kemasan awet dengan menggunakan retort sterilizer menjadi solusi efektif dalam menjag daya tahan pempek. Dengan memahami manfaat dan tips terkait dengan penggunaan retort sterilizer, produsen pempek dapat menghasilkan produk yang tetap segar, lezat, dan praktis untuk dinikmati kapan saja dan di mana saja. Dengan pempek kemasan awet, Anda dapat menjangkau pasar lebih luas dan meningkatkan omzet bisnis Anda. Manfaatkan retort sterilizer INAGI sebagai alat penting dalam memperluas bisnis pempek Anda.
Telp: (0341) 302 5618
Phone/ WA:
Email:
