Resep Sup Kambing Instan dengan Mesin Retort Shaking

Teknologi pangan terus berkembang untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang menginginkan kepraktisan dengan terjaganya kualitas pangan. Salah satu inovasi terbaru adalah teknologi pengawetan alami Mesin Retort Shaking INAGI dalam pembuatan makanan kemasan instan. Berikut ini adalah resep sup kambing instan yang dibuat dengan teknologi canggih ini.

• Bahan-bahan:
  500 gram daging kambing, potong dadu
  2 liter air
  2 lembar daun salam
  3 batang serai, memarkan
  5 cm jahe, memarkan
  5 siung bawang putih, haluskan
  7 butir bawang merah, haluskan
  2 buah tomat, potong-potong
  3 batang daun bawang, iris halus
  1 sdm garam
  1 sdt merica
  1 sdt ketumbar bubuk
  2 sdm minyak goreng
  1 buah jeruk nipis
  Bawang goreng secukupnya
• Cara Membuat:
  

1. Persiapan Bahan

Cuci bersih daging kambing, kemudian rebus dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amiskambing. Lalu diangkat dan tiriskan.

Baca juga: Mesin Retort Shaking Solusi Modern Produksi Sari Apel

2. Menyiapkan Bumbu:

-Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-Masukkan jahe, serai, dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan wangi.

3. Memasak Sup:

Baca juga: Mesin Retort Sterilizer Meningkatkan Kualitas Produk Ikan Sarden Kaleng agar Lebih Awet dan Profesional

-Masukkan daging kambing ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk rata sampai daging matang dan berubah warna.
-Tambahkan air, tomat, garam, merica, dan ketumbar bubuk. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, yaitu sekitar 1-2 jam.

4. Proses Pengemasan:

-Setelah sup matang, diamkan masakan hingga suhu ruang. Masukkan sup ke dalam kemasan instan dan dimasukkan di retort shaking.
-Pastikan kemasan ditutup rapat dan tidak ada udara di dalamnya.

Baca juga: POCARI SWEAT TERJAMIN DENGAN MESIN RETORT SHAKING

5. Sterilisasi dengan Mesin Retort Shaking INAGI:

-Masukkan kemasan yang berisi sup ke dalam Mesin Retort Shaking INAGI.
-Optimasi mesin pada suhu dan tekanan yang sesuai untuk sterilisasi. Mesin ini akan menjaga kualitas rasa dan tekstur sup kambing tetap terjaga.
-Proses ini akan menghabiskan waktu sekitar 30-60 menit tergantung pada jumlah dan ukuran kemasan.

6. Pendinginan dan Penyimpanan:

-Setelah proses sterilisasi selesai, dinginkan kemasan secara cepat untuk menjaga kualitas produk agar tidak tumbuh bakteri.
-Simpan sup kambing instan di tempat yang sejuk dan kering. Produk sup ini bisa bertahan hingga beberapa bulan.

Keunggulan Teknologi Mesin Retort Shaking INAGI:

• Kualitas Rasa dan Nutrisi Tetap Terjaga: Mesin ini menggunakan teknologi retort shaking yang memudahkan distribusi panas lebih merata sehingga nutrisi dan rasa makanan tetap terjaga.
• Proses Cepat dan Efisien: Dengan waktu sterilisasi yang cepat, proses produksi menjadi lebih efisien dengan menjaga kualitas.
• Keamanan Pangan: Sterilisasi yang optimal memastikan produk bebas dari mikroorganisme pembusuk, sehingga aman untuk dikonsumsi.

Dengan teknologi Mesin Retort Shaking INAGI, kini menikmati sup kambing instan yang lezat dan bergizi menjadi lebih mudah dan praktis. Inovasi dari retot shaking ini menjadi solusi tepat bagi para pecinta kuliner yang ingin merasakan kenikmatan sup kambing tanpa harus repot memasak dengan waktu lama.