Sterilisasi makanan merupakan proses penting dalam industri makanan untuk memastikan produk tetap awet, aman, dan terjaga kualitasnya. Salah satu metode sterilisasi yang efektif adalah menggunakan Mesin Retort Shaking INAGI. Artikel ini akan membahas bagaimana mesin ini bekerja untuk mengawetkan makanan kemasan, khususnya oseng cumi, sehingga produk tetap segar dan memiliki umur simpan yang panjang.
Oseng cumi adalah hidangan populer yang terbuat dari cumi-cumi yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Seperti pada produk makanan laut lainnya, oseng cumi memiliki risiko tinggi terhadap kontaminasi mikroba dan pembusukan jika tidak diawetkan dengan benar. Oleh karena itu, sterilisasi makanan menjadi utama dalam proses pengemasan oseng cumi.
Keunggulan Mesin Retort Shaking INAGI
Mesin Retort Shaking INAGI adalah alat canggih yang dirancang khusus untuk sterilisasi makanan kemasan. Mesin ini menggunakan prinsip sterilisasi termal di mana produk dipanaskan dalam kondisi bertekanan tinggi. Berikut beberapa keunggulan utama dari mesin retort shaking INAGI:
- Proses Panas yang Merata: Mekanisme shaking atau getaran pada mesin dapat memastikan proses pemanasan merata ke seluruh bagian produk. Hal ini penting untuk mematikan mikroorganisme berbahaya pada makanan.
- Proses yang Efisien: Mesin retort shaking dapat mempercepat proses sterilisasi dibandingkan dengan mesin retort konvensional. Efisiensi waktu ini menjadikan lebih banyak produk dapat diolah dalam waktu yang lebih singkat.
- Kualitas Produk Terjaga: Dengan pengaturan suhu dan tekanan yang tepat, Mesin Retort Shaking INAGI membantu menjaga tekstur, rasa, dan nilai gizi dari oseng cumi, sehingga pangan yang dihasilkan tetap lezat dan bergizi.
- Keamanan dan Kesesuaian Aturan Pangan: Mesin ini dirancang untuk memenuhi standar keamanan pangan internasional. Hal ini memastikan bahwa produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi dan sesuai regulasi yang pangan.
Proses Sterilisasi Oseng Cumi dengan Retort Shaking INAGI
Proses sterilisasi oseng cumi menggunakan Mesin Retort Shaking INAGI melalui beberapa tahapan berikut:
- Proses Pemasakan: Pemasakan umi-cumi segar dibersihkan dan dimasak dengan bumbu oseng sesuai resep.
- Pengemasan: Oseng cumi yang telah dimasak kemudian dimasukkan ke dalam wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi.
- Sterilisasi: Wadah yang berisi oseng cumi dimasukkan ke dalam mesin retort shaking INAGI. Proses sterilisasi dilakukan dengan mengatur suhu dan tekanan sesuai parameter yang telah ditentukan.
- Pendinginan: Setelah sterilisasi, produk didinginkan segera untuk menghentikan proses pemasakan dan menjaga kualitasnya.
Kesimpulan
Mesin retort shaking INAGI dalam sterilisasi makanan kemasan oseng cumi menawarkan banyak keuntungan. Dengan teknologi ini, industri pangan dapat meningkatkan efisiensi produksi dan memberikan keamanan serta kepatuhan terhadap standar pangan internasional. Mesin retort shaking INAGI sebagai solusi ideal untuk memastikan produk makanan instan awet dan berkualitas.
